Un restaurante-bar en Sevilla, España, ha generado controversia con su reciente anuncio de empleo. La taberna, conocida como Restaurante Donald, informó a través de sus redes sociales que está buscando camareros con experiencia en el sector, preferiblemente mayores de 45 años.
Esta decisión ha sido defendida por su dueño, Mariano García, quien explicó las razones detrás de esta medida y generó un amplio debate en las redes sociales.
Motivos de la decisión
Mariano García, quien ha estado al frente del restaurante durante décadas, sostiene que la dificultad para encontrar jóvenes comprometidos y con interés en formarse profesionalmente en la hostelería es la principal razón para esta decisión.
Según García, “los buenos profesionales están bien atados y los jóvenes no muestran interés por aprender la profesión”. En sus palabras, los jóvenes “no tienen ganas de que les enseñen”, lo que ha llevado al restaurante a priorizar la contratación de personas con más experiencia y compromiso.
Controversia y reacciones
La publicación del anuncio generó una mezcla de reacciones. Algunos usuarios en las redes sociales consideran la medida discriminatoria, mientras que otros la ven como una respuesta válida a los desafíos de encontrar personal cualificado y comprometido.
El anuncio detallaba que se buscan “camareros o camareras con bastante experiencia en el sector de la restauración, a ser posible mayores de 45 años”, lo que encendió el debate sobre la discriminación por edad en el ámbito laboral.
Dificultades en la formación y compromiso
García también mencionó que los costos asociados a la formación de nuevos empleados, que ascienden a 2.400 euros al mes, son insostenibles si los trabajadores no muestran disposición para aprender.
Esta problemática, según él, no se limita al sector de la restauración, sino que se extiende a otros negocios como reformas y aires acondicionados que también maneja. García asegura que en España es cada vez más difícil encontrar personal cualificado dispuesto a comprometerse con la profesión.
La decisión del Restaurante Donald de contratar únicamente a mayores de 45 años pone de manifiesto un problema más amplio sobre la formación y el compromiso en el entorno laboral.
Este enfoque, aunque polémico, subraya la necesidad de valorar la experiencia y el compromiso en un sector tan exigente como la hostelería.
